Toksiškos daržovės: Niekada neturėtumėte valgyti šių daržovių žalių

Toksiškos daržovės: Niekada neturėtumėte valgyti šių daržovių žalių


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Daržovės sveikos! Taigi visada sakoma. Taip pat yra pakankamai daržovių, kurios yra toksiškos, bent jau žalios. Čia galite sužinoti, kokie jie yra.

Kas yra toksiška, o kas ne? Ar žinai

Net būdamas mažas vaikas esi išmokytas valgyti daug daržovių, nes tai labai sveika. Tačiau daugelis pamiršta tai, kad yra ir kai kurių toksinų turinčių veislių. Tačiau šios veislės nėra iš esmės toksiškos, o daug labiau tik tada, kai jos yra žalios.

Pavyzdžiui, kokteilis dažniausiai būna tik žalias maistas. Jei nežinote, kurie iš jų yra toksiški, ar ne, rizikuojate ne tik viduriuoti ar vemti, bet kai kuriais atvejais patirti stiprius traukulius ir net žlugti. Kas to nori? Kad taip neatsitiktų, štai daržovių rūšys, kurių niekada neturėtumėte valgyti žalių.

Apsinuodijimo pupelėmis simptomai


Negana to, kad neapdorotos pupelės neturi gero skonio: pakanka trijų-dešimt nevirtų pupelių, neatsižvelgiant į tai, ar jos yra žalios, geltonos ar violetinės veislės, kad pajustumėte poveikį.

Baltymų fazinas yra krūmo pupelėse ir pupelėse. Tai sukelia mėšlungį, vėmimą, viduriavimą ir karščiavimą, blogiausiu atveju - net kraujotakos žlugimą. Klaidingas fazino dalykas yra tai, kad jis patenka tiesiai iš žarnyno į kraują ir taip užtikrina raudonųjų kraujo kūnelių sankaupas. Tačiau kiekvienas, kuris kepa pupeles, užkerta kelią fazino poveikiui, nes jis yra jautrus temperatūrai.

Priklausomai nuo storio, pupeles turėtumėte virti mažiausiai 10–15 minučių, tada baltymai yra nekenksmingi. Jei receptai yra trumpesni, pavyzdžiui, „wok“, kepimo daržovės turėtų būti iš anksto paruoštos.

Žalios bulvės: atidžiai žiūrėkite!


Žalios bulvės be žalių dėmių nebūtinai yra pavojingos, tačiau taip pat nelaikomos tikrai valgomomis. Nevirtas krakmolas neigiamai veikia skrandį.

Žalia dėmės ir daigai, kurie dažnai susidaro dėl netinkamo laikymo bulvėse, yra daug kritiškesni. Tai yra solaninas, kurio žmonės netoleruoja. Gausiai nupjaukite žaliuosius plotus, tada bulves galite perdirbti kaip įprasta. Jei bulvės viduje atsiras žali plotai, geriau bulvę išmesti.

Žalieji pomidorai - ar tikrai visada kenksminga?


Pomidorai paprastai būna prinokę, kai būna raudoni. Aplink stiebą dažnai būna žalių dėmių, kurias tiesiog nupjaunate. Vėlgi, tai solaninas, kuris virimo metu nesunaikinamas. Solaninas sukelia galvos skausmą, pykinimą, mėšlungį ir regėjimo problemas. Tačiau šie simptomai pasireiškia tik valgant didelius kiekius. Tačiau kadangi žali pomidorai turi šiek tiek kartaus skonio, galima manyti, kad dideli kiekiai nebus suvartoti.

Beje, pomidorai iš savo sodo gerai bręsta jūsų kambaryje, kai oras rudenį nebėra palankus. Tačiau yra ir pomidorų veislių, kurios prinokę išlieka žali.

Baklažanus valgykite tik tada, kai jie prinokę


Baklažanai, kaip ir bulvės bei pomidorai, priklauso nakvišų šeimai. Solaninas yra įtrauktas į neprinokusius vaisius, todėl geriau laikytis savo atstumo, kol baklažanai tikrai prinokę. Tai jums nebus sunku, nes vien kartaus skonio dėka jo valgysite.

Baklažanus, turinčius giliai purpurinę spalvą, galima valgyti be jokių problemų, nes solanino kiekis yra mažesnis. Taigi tegul neprinokę baklažanai šiek tiek sunoksta, tada jums nereikia jaudintis.

Šermukšniai: žalias ir rūgštus daro jus ligotus


Šermukšnių sudėtyje yra oksalo rūgšties. Rūgštis dingsta kepant. Neapdoroti rabarbarai sukelia vėmimą ir kraujotakos sutrikimus. Jei dažnai ir dideliais kiekiais valgote nevirtus rabarbarus, galite gauti šlapimo pūslės ir inkstų akmenų. Taip yra dėl to, kad oksalo rūgštis suriša tam tikrus mineralus. Jei rabarbarai blanširuojami, rūgščių kiekis jau sumažėjęs, blanširuojantis vanduo turėtų būti išpilamas ir nebenaudojamas.

Moliūgai ir cukinijos: būkite labai atsargūs ir kartaus skonio


Cukinijos ir moliūgai paprastai yra valgomi žaliai (net jei tai sunku padaryti su kieta moliūgų mėsa). Kai kuriose moliūgų ir cukinijų rūšyse gali būti vadinamųjų agurkacitacinų arba jie gali susidaryti persidengus. Nuodai išlieka net po virimo, yra atsparūs karščiui ir netirpūs vandenyje. Galite tai atpažinti pagal labai kartaus skonio pobūdį - jokiu būdu nevalgykite, nei žalio, nei paruošto! Cukurbitacinas gali sukelti mirtį. Prieš gamindami maistą ir valgydami, būtinai atlikite skonio testą. Truputį užtenka. Jei pastebite karčią skonį: padėkite jį!


Video: KICKSI NARVO ĮRENGIMAS. VASARIŠKAI SALDI TEMA