Koriandro pesto receptas: malonumas ne tik Azijos virtuvėje

Koriandro pesto receptas: malonumas ne tik Azijos virtuvėje


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Daugelis žmonių žino „Pesto Genovese“. Bet ar žinojai, kad koriandrą galima panaudoti ir skaniam pesto patiekalui gaminti? Tai paprasta ir suteikia daug patiekalų.

Koranderio pesto gerai dera su žuvimi Kalbant apie pesto, pirmiausia į galvą ateina klasikinis „Genovese“ pesto su bazilikais ir pušies riešutais. Bet pesto taip pat galima sudėti gana skirtingai, pavyzdžiui, su kalendra.

Ilgą laiką šis senovinis prieskonis buvo viena iš žolelių, kurios šioje šalyje dažniausiai buvo žinomos tik Azijos patiekaluose ir tik retai naudojamos namų virtuvėse. Tuo tarpu žolė su savo citrinų aromatu užėmė tvirtą vietą daugelyje virtuvių ir suteikia ne tik azijietiškų patiekalų, bet ir pestų.

Jei norite patys pasigaminti visą pesto su koriandru, atlikdami keletą paprastų žingsnių galite sužavėti ką nors ypatinga.

Greitai pagamintas egzotiškas pesto

➔ ingredientai

6 žmonėms jums reikia šių ingredientų:

  • 80 g kalendros lapų (apytiksliai 1 krūva)
  • 1-2 skiltelės česnako
  • Nuo ½ iki 1 čili pipiro, priklausomai nuo norimo karščio
  • Sultys iš kalkių
  • 150g anakardžių riešutų ar žemės riešutų
  • 100ml aliejaus (saulėgrąžų ar sezamo)
  • 1 šaukštas medaus
  • druska

➔ paruošimas

❶ Nuplautus ir džiovintus kalendros lapus supjaustykite juostelėmis, o česnaką supjaustykite grubiais gabalėliais. Jei jums patinka ypač karšta, palikite kelis aitriųjų paprikų grūdelius, kitaip juos visiškai pašalinkite ir supjaustykite ankštį žiedais.

❷ Dabar į trintuvą arba smulkintuvą įpilkite česnako, aitriosios paprikos, laimo sulčių, aliejaus ir medaus ir šiurkščiai sutrinkite šiuos ingredientus.

❸ Galiausiai pridedami kalendros lapai ir druska. Vėl gerai išmaišykite pesto, kol masė taps norimos konsistencijos. Jei pesto tapo per karštas, galite pridėti šiek tiek citrinos sulčių.

❹ Dabar įdėkite gatavą pesto į dubenį arba į užsukamą stiklainį su dangčiu. Jei norite, kad pesto nebūtų atsargų, uždenkite jį stikline aliejumi ir sandariai uždarykite į šaldytuvą. Tai ten išlieka apie 1 savaitę.

»Mano patarimas: Koriandro pesto dera su žuvies ir azijietiškais mėsos patiekalais arba su wok makaronais. Taip pat labai tinka marinuoti.


Video: Azija prasideda čia!


Komentarai:

  1. Richardo

    Ši frazė yra tiesiog neprilygstama;)

  2. Fenrikasa

    Mano nuomone. Jūsų nuomonė klaidinga.

  3. Kajizshura

    Tinklaraštis tiesiog super, rekomenduoju visiems pažįstamiems!

  4. Malajora

    This version has expired

  5. Archerd

    Įspūdinga žinutė



Parašykite pranešimą